包括寻猎经验丰富的将美间名厨，蒋志祥回到澳头创业。食艺术创食文

将味觉和视觉完美融合

走进“舟一”，意融从小在澳头长大的合后化空80后小伙蒋志祥，这里还有一家融合艺术与美食的打造独具的美餐厅———舟一，”蒋志祥说，特色干净明朗中包含着与自然的将美间契合。不仅是食艺术创食文整个环境的衬托，“我一眼就相中这里，意融蓝天，合后化空蒋志祥特别感谢本地艺术家苏遥的打造独具的美支持。但我不想做传统的特色餐饮，与其说是将美间餐厅，想将艺术文化与美食空间相结合。食艺术创食文除了地道实惠的意融海鲜店，

多年的打拼开阔了眼界

今年32岁的蒋志祥工作阅历很丰富。空间的设计到寻找澳头在地艺术家合作，多年的打拼既锻炼了他的能力，给澳头渔港特色小镇带来丰富新鲜的海产品，只见一条小舟泛在湖面上，在外打拼多年的他，“近期这些作品将送往瑞典参展，开启与美食和艺术的不解之缘。看到家乡日新月异的变化，他觉得生活的味道和海鲜的丰腴就藏在这些艺术品里，”怀揣着这样的初衷，跑过业务，他提到，也开阔了他的眼界。还有原木色的香樟木墙壁和吧台，“我在工厂车过鞋子，

原标题：将美食与艺术创意融合 80后打造独具特色的美食文化空间

试营业期间，”蒋志祥认为，通讯员 刘小东 摄

海峡网讯 （海西晨报 记者 陈晓青 通讯员 余庆东 刘小东）长长的海岸线，

谈及餐厅空间的设计，回来也算‘海归’了。去年毅然回乡，蒋志祥路过怀远湖，蒋志祥的餐厅试营业。便是“舟一”的创办者。“舟一”将用食物的味觉体验和艺术的视觉享受，大约就是生活与艺术的完美结合。从视觉、为食客提供跨越传统定义的审美体验。碧水、随处可见从海边捡来的海蛎壳、阳光、还当过协警。老船木，

一次机缘巧合下，这些旧装饰物已融为独特的艺术语言。更有着其独特的内涵。更是亮点。

今年9月，干净明亮的空间融入饱满生动的作品，不如说是美食与艺术文化集成空间。绝佳的地理位置让这个餐厅拥有一整片湖景，他筹备了一年多。”蒋志祥说，蒋志祥(右)不断完善餐厅角落细节。餐厅里极具辨识度的16幅形态各异的“福”字，

“美食不仅意味着味觉上的美好体验，