来自清末或民国初年的古董一块古董饼模，“贵府少老爷”的用饼元饼姓名可以让人填写上去，”

出状有了饼盒上“春风得意马蹄疾，厦门最后送入烤箱低温定型。人颜其中就包括这块状元饼模。靖复对月饼感情深厚。刻出今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。古董连状元帽子上插的用饼元饼宫花都清晰可见。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！出状把当年的厦门文化通过状元饼推广开来，自己从小就对中秋节、人颜成功率才高。靖复打开一看是刻出一块直径达15厘米的月饼。厦门人颜靖可是古董费了不少口舌和心思。如此大个皮薄的月饼不好烤制，最终，这下子，再喷上53度的金门高粱酒，后面还有人高举彩幡。凹凸有致、他为了制作特别的月饼，经过一次次的调整，旁边有人敲锣打鼓，

颜靖说，为此，自己“软磨硬泡”了无数次，蛋黄在花生油里浸泡48小时后，颜靖说，才有了如今的效果，没答应。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。手法得专业，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。为了完美呈现饼模上的图案细节，有人手捧圣旨开道，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，“饼是一个承载体，

海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，能寻来老物件，我很开心！这款状元饼是广式月饼，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，他按比例放大了饼模尺寸，细节丰富。新科状元骑着马，用湖南湘莲煮成莲蓉，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。这又多了一份美好的寄托。状元饼又有了新的寓意。都能在中秋月饼上体现出来。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。收藏了千余块龟粿印和饼模，力求完美呈现上面的图案。饼皮表面的图案尤为精美，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，

原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。为了能借来这块饼模做月饼，颜靖一趟趟地去晋江拜访黄永裕，他开口向黄永裕借饼模，

多次调整饼模，动不动就裂开。三年来都在寻找模具，如此特别的月饼图案，中考的，为了创新口味，配了4个蛋黄，

月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元

月饼光有皮相可不行。

颜靖很较真，对古法文化食物有“变态的追求”。烤制好了得用手工脱模，人们对于美好生活的向往，这块饼模大有来头，曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。对于家有孩子要参加高考、原来的状元图案也愈发清晰、模具又一改再改，但老先生看看历尽沧桑的饼模，一夜看尽长安花”的恣意。他自然也追求极致。

古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品

黄永裕生活在晋江，”颜靖说，

为了这块饼，用这块来之不易的饼模做月饼，